City Under Siege
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Español

3 - Polvorín sur

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PRENSA DE ACEITE DE OLIVA

Los restos de esta prensa de aceite de oliva se descubrieron en este yacimiento durante las obras de rehabilitación realizadas en 2026.

Las prensas de este tipo eran habituales en las regiones mediterráneas hasta finales del siglo XIX. Su diseño se basaba en pesadas vigas y puntos fijos de presión, lo que a menudo requería una estructura sólida para garantizar la estabilidad. Por este motivo, los edificios robustos, como los antiguos polvorines militares, resultaban idóneos para albergarlas, ya que sus gruesos muros podían soportar y anclar el mecanismo de prensado.

El aceite de oliva era un producto básico, utilizado tanto para cocinar como para iluminar. Aunque no hay pruebas directas que confirmen su funcionamiento en este lugar, la presencia de este molino sugiere que pudo haber tenido lugar el procesamiento de aceitunas entre estas paredes.